畜産業を変える新技術 アニマルウェルフェアと経済性の両立に向けて
アニマルウェルフェア（動物福祉）は、動物の快適性や健康を守る取り組みであると同時に、持続可能な食のシステムを構築するための重要な領域として注目されています。欧州では法規制の整備、米国では市場主導によるケージフリー卵や認証制度の普及が進む一方、AI・センサーによるリアルタイムモニタリング、バーチャルフェンシング、卵内雌雄鑑別など、多様なテクノロジーが導入され始めています。本レポートでは、最新の技術ソリューションとスタートアップの導入事例を図表を交えながら整理しました。
担当者からのメッセージ
アニマルウェルフェアをテクノロジーの観点から体系的にまとめたレポートは、国内外でもほとんど見られず、本レポートが初の試みとなります。動物福祉は倫理的な課題にとどまらず、テクノロジーの実装によって抗生物質使用削減や疾病リスクの抑制、自動化による労働負荷軽減など、多面的な課題解決につながります。これらは同時に、農場経営の効率性を高め、ひいては食のサプライチェーンにおける新たな市場創生を可能にすることが考えられます。
今後、アニマルウェルフェアの技術的実装が国際競争力や持続可能な社会づくりに不可欠な要素となることが予想される中、本レポートが、日本の畜産業や食の未来に向けて、技術革新を起点とした新たな可能性を模索する一歩となれば幸いです。
